現(xiàn)在的飲用水種類太多了，礦泉水、純凈水等水的種類不斷推陳出新，包裝、概念也是不斷變化。什么樣的水喝到嘴里才是健康的，礦泉水、純凈水是怎么產(chǎn)生的？

1、礦物質(zhì)水是什么水？

礦物質(zhì)水簡(jiǎn)單的說(shuō)就是純凈水加少量礦物質(zhì)，它是生活飲用水(自來(lái)水)經(jīng)過(guò)純化，然后添加礦物質(zhì)，經(jīng)殺菌罐裝制得。添加礦物質(zhì)的目的其實(shí)不是因?yàn)檫@些礦物質(zhì)多么有營(yíng)養(yǎng)，少了就不行，而是因?yàn)檫@些礦物質(zhì)可以滿足消費(fèi)者對(duì)口感的要求。通過(guò)添加礦物鹽，可以讓礦物質(zhì)水的口感接近平時(shí)喝的白開(kāi)水或者礦泉水。

2、礦泉水是什么？

礦泉水是從地下深處自然涌出或鉆井采集的，它對(duì)水源地有嚴(yán)格要求，需經(jīng)過(guò)地礦部門(mén)勘探評(píng)價(jià)，采取水源地保護(hù)措施，可以理解為一種礦產(chǎn)資源。礦泉水的價(jià)格相對(duì)較高，主要是因?yàn)樗�源成本高，而不是因�(yàn)槠渲形⒘康牡V物質(zhì)真有什么神奇的功效。礦泉水由于來(lái)自地下深處，其成分受巖層成分的影響較大，所以相比生活飲用水，它有更多的元素需要控制，比如銻、鋇、硼、鎳、銀等在生活飲用水中都只是非常規(guī)指標(biāo)。礦泉水中常吹噓含有豐富的微量營(yíng)養(yǎng)元素鍶、硒等，實(shí)際上經(jīng)過(guò)測(cè)過(guò)幾種礦泉水，這些物質(zhì)的含量并不比自來(lái)水高，有的甚至還不如自來(lái)水。

3、純凈水是什么？

純凈水是用符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過(guò)離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成。它的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質(zhì)，用它來(lái)燒水不會(huì)形成水垢。純凈水在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的普及率很高，可以達(dá)到80%以上，中東地區(qū)的居民喝的幾乎都是純凈水。

4、喝礦泉水更安全？

*會(huì)喝水的家庭聲稱20年不喝自來(lái)水，原因不是自來(lái)水不安全，而是覺(jué)得喝礦泉水更健康。這一言論遭到不少人的批評(píng)，質(zhì)疑這是某礦泉水品牌的自我炒作。該專家的理論依據(jù)來(lái)自于一篇文獻(xiàn)報(bào)道，然而文獻(xiàn)中還提到喝礦泉水的人胸圍大、長(zhǎng)得高，簡(jiǎn)直就是高端洋氣上檔次的神仙水!實(shí)際上當(dāng)很多指標(biāo)一邊倒的指向礦泉水，那就需要考慮是不是其他混雜因素的影響，比如營(yíng)養(yǎng)狀況、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況等。事實(shí)上，礦泉水優(yōu)于其他水從未得到科學(xué)界的認(rèn)可。

5、水里的礦物質(zhì)對(duì)健康有益嗎？

礦物質(zhì)通常是指無(wú)機(jī)鹽，水里面比較常見(jiàn)的是鈉鉀鈣鎂的碳酸鹽、偏硅酸鹽等。水里也存在其他一些元素，比如鐵、鋅、錳、鉬、釩等等。不否認(rèn)這些元素都是人體需要的，但是我們獲取這些營(yíng)養(yǎng)元素的主要途徑還是一日三餐。總體來(lái)講，如果你不缺，喝礦泉水也不會(huì)讓你攝入過(guò)量，如果你缺，靠喝礦泉水也補(bǔ)不回來(lái)。宣揚(yáng)水里的礦物質(zhì)元素有多好，通常是賣礦泉水、礦物質(zhì)水和其他涉水產(chǎn)品的人。

從飲水與健康的角度來(lái)講，目前主流科學(xué)家都認(rèn)為良好的飲用水應(yīng)該符合以下幾點(diǎn)要求： 　　

1、 應(yīng)該是干凈的，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)。 　　

2、 應(yīng)該含有適量的礦物質(zhì)和微量元素。 　　

3、 應(yīng)該含有新鮮適量的溶解氧。 　　

4、 應(yīng)該是偏堿性的，水的分子團(tuán)要小，活性要強(qiáng)